Descrizione

Varietà I vitigni utilizzati per la realizzazione del Cognac sono soprattutto l’Ugni Blanc a seguire la Folle Blanche ed il Colombard che producono vini di bassa gradazione alcolica ed elevata acidità, ideali per la distillazione. Le uve provengono dall’area della Grande Champagne (e costituiscono minimo il 50% dell’assemblaggio) a sud di Cognac, e da quella della Petite Champagne, a sud-ovest di Cognac, due “cru” che, per il particolare terreno e microclima, permettono di dar vita a distillati raffinati adatti all’invecchiamento.

Produzione La distillazione dei cognac avviene in due tempi a cui poi successivamente segue un periodo di invecchiamento in fusti in rovere francese. Successivamente il maître de chai seleziona ed assembla gli eaux de vie con l’intento di ottenere un distillato dallo stile unico ed inconfondibile.

Caratteristiche Floreale e speziato, al palato rivela tutta la sua potenza e, al contempo, raffinatezza. Bottiglia astucciata da 700 ml. 43% vol.