Savennières Clos de la Hutte

Varietà Chenin Blanc.

Vigneti I vigneti che danno vita a questa cuvée di Thibaud Boudignon sono ubicati nel Savennières, e più precisamente nel lieu-dit denominato Clos de la Hutte, e coltivati seguendo i dettami della viticoltura biodinamica, con l’intento così di tutelare la salute dei terreni.

Vinificazione La fermentazione è svolta rigorosamente con lieviti indigeni in vasche d’acciaio. Segue un invecchiamento, in fusti di rovere francese ed austriaco, attento ad evitare la fermentazione malolattica.

Caratteristiche Savennières Clos de la Hutte è un vino ampio e dalla struttura impressionante: al palato è caratterizzato da note di fiori bianchi, unitamente a sentori di pera, seguiti da un’acidità elettrizzante e da un finale lungo e sapido. Un vino potente e strutturato, e, al tempo stesso, raffinato ed elegante.