Descrizione

Varietà Chardonnay.

Vigneti I vigneti di proprietà che danno vita a questa cuvée del domaine Morey-Coffinet sono ubicati nel climat Les Pucelles, uno dei Premier Cru più acclamati di Puligny Montrachet: ben esposto al sole che sorge, questo climat è caratterizzato da una dolce pendenza e da terreni poco profondi, ricchi di ciottoli bianchi, che poggiano su di una base argillo-calcarea. Gli appezzamenti del domaine Morey-Coffinet vennero impiantati nel 1999 e sono coltivati seguendo i dettami dell’agricoltura biologica e biodinamica, così da rispettare pienamente i suoli, le piante ed i loro frutti.

Vinificazione La vinificazione avviene in maniera tradizionale e l’affinamento in fusti di rovere (50% legno nuovo) perdura per circa quindici mesi. E’ bene ricordare inoltre che questa cuvée non subisce filtrazioni.

Caratteristiche Nel Puligny Montrachet Premier Cru Les Pucelles si fondono armoniosamente sentori minerali, aromi di frutta matura e delicate note floreali; al palato si dimostra un vino maturo e, al contempo, di grande tensione, che si contraddistingue per l’eleganza e per la spiccata sapidità.