Descrizione
Varietà Pinot Nero.
Vigneti Lo Gevrey-Chambertin 1er Cru Lavaut Saint-Jacques è realizzato con uve prodotte da viti piantate tra il 1923 ed il 1980; il terreno è composto da calcare argilloso e di stampo alluvionale.
Vinificazione Per esaltare al meglio il carattere naturale e varietale del Pinot Nero prodotto nei vigneti Domaine Duroché, Pierre Duroché ha scelto di lavorare con fermentazioni spontanee svolte da lieviti indigeni. Il desiderio di Pierre Duroché è quello di trasmettere tramite i suoi vini purezza ed eleganza.
Caratteristiche Lo Gevrey-Chambertin 1er Cru Lavaut Saint-Jacques è un vino elegante, vivace caratterizzato da sentori fruttati vibranti di cassis, ciliegia matura, sottobosco. Al palato è equilibrato, rotondo, dalla notevole persistenza con tannini setosi.
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