Descrizione
Varietà Chardonnay, Pinot Meunier.
Vigneti La Cuvée “Rosé for Albane” di Pierre Péters è elaborata a partire da una selezione di cuvées di Chardonnay provenienti da Mesnil sur Oger unite ad un rosé de saignée di Pinot Meunier.
Vinificazione La pressatura delle uve è soffice e lenta per isolare il mosto fiore che darà vita alla cuvée. La fermentazione alcolica avviene in piccole vasche in acciaio inox a temperatura controllata, mantenendo separate le diverse partite a seconda dei terroirs di provenienza. L’ affinamento sulle fecce fini è seguito dall’assemblaggio delle varie cuvées. L’invecchiamento in cantina al riparo da fonti di luce ed a temperatura costante garantisce una lenta maturazione e la formazione degli aromi terziari. Il dosage è di 7/8 g/L.
Caratteristiche Il Rosé for Albane è uno Champagne ricco di freschezza, purezza ed eleganza e rispecchia pienamente lo stile della maison Pierre Péters.
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