Scheda Tecnica
Descrizione
Varietà Pinot Nero.
Vigneti Posizionato all’estremità settentrionale di Charmes, al confine con Griottes-Chambertin è caratterizzato da terra rossa con molti ciottoli e presenza di gesso.
Le viti hanno un’età media di oltre 40 anni.
Vinificazione La vendemmia avviene manualmente e le uve sono portate in cantina tramite ceste. L’uva viene diraspata. La fermentazione alcolica avviene esclusivamente con lieviti indigeni. Il vino affina 17 mesi in fusti di rovere (70% nuovi), prima di essere imbottigliato non subisce chiarifiche o filtrazioni.
Caratteristiche Lo Charmes – Chambertin Grand Cru, al naso, ha note di ciliegie, lamponi, fiori secchi e sentori di sottobosco. Al palato è un vino corposo, con tannini vellutati, seducenti.
