Scheda Tecnica
Descrizione
Varietà Chardonnay.
Vigneti Il vigneto di Chardonnay Grand Selection è ubicato nella valle Casablanca situata accanto all’Oceano Pacifico nella parte centrale del Cile ed è caratterizzata da un clima simile a quello mediterraneo, ma più freddo per la presenza della corrente di
Humboldt. I terreni sono di origine granitica con la presenza di alcuni strati di argilla e di sabbia.
Vinificazione Le uve sono trasportate in contenitori refrigerati sino alla cantina. I grappoli sono in parte diraspati ed in parte pigiati direttamente: il mosto fermenta per l’76% in vasche di acciaio inox per preservare la freschezza del frutto e per il restante 25% in barriques di rovere francese, senza fermentazione malolattica. Lo Chardonnay Grand Selection 2018 affina per 8 mesi in acciaio inox.
Caratteristiche Lo Chardonnay Grand Selection 2018 al naso ha aromi eleganti ed intensi di frutta come albicocca e melone. Al palato spiccano note fruttate, complessità e struttura.
