Bâtard-Montrachet Grand Cru

Varietà Chardonnay.

Vigneti Puligny Montrachet e Chassagne Montrachet sono al centro dei quattro villaggi che comprendono la parte della Côte de Beaune conosciuta come Côte des Blancs (Meursault, Blagny, Chassagne e Puligny). Bâtard-Montrachet si trova nel punto in cui convergono i villaggi di Puligny-Montrachet e Chassagne-Montrachet, confina con il vigneto Bienvenues Bâtard Montrachet; si trova proprio sotto quello del Montrachet. È esposto ad est ed è caratterizzato da terreno calcareo: è il più grande dei cinque Grand Cru.

Vinificazione Le uve, raccolte a mano, vengono pressate sofficemente; fermentano, poi, in fusti di rovere. L’affinamento dura normalmente 15 mesi sulle fecce fini. Segue l’imbottigliamento.

Caratteristiche Bâtard-Montrachet ha un’acidità brillante ed equilibrata. Al naso è caratterizzato da sentori di pesca, fiori di tiglio, limone e spezie. Al palato è fresco, dal finale lungo e speziato.