Pouilly-Fuissé Tête de Cru Les Perrières

Varietà Chardonnay.

Vigneti Les Perrières si trova al centro della collina appena sopra Le Clos. Gode di un’esposizione sud/sud-est. Il suolo, derivato da depositi alluvionali, è costituito da un misto di limo profondo ed argilla contenente poche pietre. Il sottosuolo presenta striature di calcare e marne calcaree. Questo vigneto è stato piantato tra il 1972 ed il 1974.

Vinificazione La fermentazione e l’affinamento avvengono in fusti di rovere di cui il 20% nuove e l’80% di 2°, 3° e 4° passaggio. Travasato in vasche di acciaio inox, il vino ha continuato ad affinare sulle fecce fini per ulteriori otto mesi. Infine è stato imbottigliato.

Caratteristiche Il Tête de Cru Pouilly-Fuissé Les Perrières è intenso, avvolgente, caratterizzato da aromi di limone, mela, fiori di tiglio e spezie. Ha un’acidità vivace, elegante. Sul finale, lungo, disvela sfumature minerali.