Puligny-Montrachet Les Charmes

Varietà Chardonnay.

Vigneti I vigneti che danno vita al Puligny-Montrachet Les Charmes del Domaine Alain Chavy sono ubicati nel comune di Puligny – Montrachet e, più precisamente, nel lieux-dit Les Charmes, al confine con la zona bassa dell’omonimo Premier Cru di Meursault. I terreni sono ricchi di argilla e caratterizzati da un’alta percentuale di calcare.

Vinificazione Le uve, raccolte manualmente, vengono pressate e successivamente fatte raffreddare per 18-20 ore prima che inizi la fermentazione alcolica. L’affinamento sulle fecce fini perdura per almeno un anno e ha luogo in fusti di rovere (20% legno nuovo). Successivamente, le varie cuvée, corrispondenti ai diversi vigneti, vengono assemblate in vasche in acciaio inox, dove rimangono per 7-8 mesi prima che inizi l’imbottigliamento.

Caratteristiche Nel Puligny-Montrachet Les Charmes del Domaine Alain Chavy il terroir di Puligny incontra quello di Meursault: elegante e dalla buona mineralità; è un vino che si contraddistingue per il carattere ricco e finemente speziato.