Scheda Tecnica
Descrizione
Varietà Pinot Nero.
Vigneti I vigneti che danno vita a questa cuvée sono di proprietà del domaine Morey-Coffinet ed ubicati nel comune di Chassagne Montrachet, nel climat Morgeot, uno dei più estesi della denominazione, caratterizzato da suoli argillo-calcarei ricchi di ciottoli. In particolare, gli appezzamenti di proprietà del domaine Morey-Coffinet si estendono per circa 0,20 ettari e vennero impiantati nel 1965. Sono coltivati seguendo i dettami dell’agricoltura biologica e biodinamica, così da rispettare pienamente i suoli, le piante ed i loro frutti.
Vinificazione La vinificazione avviene in maniera tradizionale e l’affinamento in fusti di rovere (50% legno nuovo) perdura per circa quattordici mesi. E’ bene ricordare inoltre che questa cuvée non subisce filtrazioni.
Caratteristiche Dal carattere fresco e fruttato, questa cuvée di grande vitalità ed energia rispecchia fedelmente le peculiarità del terroir da cui proviene ed esprime tutta la potenza e, al contempo, la finezza di Chassagne Montrachet.
