Descrizione

Varietà Pinot Bianco.

Vigneti Le uve Pinot Bianco provengono in parte da vigneti di proprietà ed in parte sono il risultato di collaborazioni storiche con piccoli produttori da cui i Beyer acquistano le uve per la realizzazione dei vini Classiques. In entrambi i casi si tratta di vigneti che godono delle migliori esposizioni di Eguisheim.

Vinificazione La fermentazione avviene in fusti di rovere, oppure in vasche in acciaio inox, per mezzo di lieviti indigeni, così da preservare la diversità aromatica. Per esaltare al meglio gli abbinamenti con il cibo, i vini dell’azienda Léon Beyer vengono vinificati secchi, quindi senza zuccheri residui. L’affinamento in bottiglia ha luogo nelle cantine di Léon Beyer, in condizioni di temperatura e umidità ottimali.

Caratteristiche Dallo stile fresco e fruttato, questa cuvée riflette pienamente il suo terroir di provenienza, le caratteristiche varietali del Pinot Bianco e le peculiarità dell’annata. Dal palato elegante e delicatamente speziato, è un vino rotondo, fresco e, al tempo stesso, morbido, con un buon equilibrio.